食パン（8枚切り）・・・・・2枚
モッツァレラチーズ・・・・・50g
生ハム（薄切り）・・・・・2枚
バジリコ・・・・・2枚
牛乳 ・・・・・100cc

小麦粉（強力粉）・・・・・大さじ1
卵・・・・・1個
塩・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ2
バター・・・・・20g

にんにく・・・・・2片
赤唐辛子・・・・・1本
オリーブオイル・・・・・80cc
ワイン（白）・・・・・大さじ4
パセリ・・・・・1枝
塩・こしょう・・・・・適量

■作り方
１．アサリは砂出ししておく。ムール貝は足糸を取る。
２．トマトホール缶は実を取り出し、種を除いて粗く刻む。缶汁はとっておく。
３．にんにく、パセリはみじん切りにする。
４．赤唐辛子は種を取る。
５．鍋にオリーブオイル40cc、にんにく、赤唐辛子を入れ、中火にかける。にんにくが薄く色づいてきたら、アサリ、ムール貝を入れる。更にワインを加え、ふたをして蒸し煮にする。アサリ、ムール貝は口の開いたものから取り出しておく。
６．別鍋に分量の湯をわかし、塩を加える。パスタをいれ、表示時間より1分程度早めにゆで上げる。ゆで汁はとっておく。
７．５に２のトマトを加え、軽く煮詰める。パスタと貝類を加え、軽く煮込みながら味をしみこませる。パスタのゆで汁とトマトの缶汁で濃さを調整する。
８．仕上げにパセリ、残りのオリーブオイルを加える。

※アサリなどの貝類は塩分を含んでいるので、最後に味見をして必要であれば、塩、こしょうで味をととのえたほうがよい。（冬場はとくに貝類の塩分は強いです）